2月の焼き立てフィナンシェは「コーヒー」（税込：280円）です。

苦味の効いたコーヒーのフィナンシェ生地に、栗の甘露煮とローストしたクルミをのせてシンプルに焼き上げました。

ほのかにブランデーが香ります。